大家都知道芥末酱，尤其是黄芥末酱，是北美最受欢迎的调味酱之一。从热狗到沙拉酱，人们什么都用它。除了用于调味，它还作为乳化剂和粘合剂在许多食品加工过程中。我们的农民碰巧种植这种特殊作物的最好品质。